DM Marchard, Bourgogne Chorey Les Beaune
Ved 6 stk - 195,00 / stk

100% Pinot Noir, som vinificeres efter den klassiske og arbejdskrævende opskrift: lang gæring med lille andel af stilke på druerne i åbne fade med daglig bearbejdning for at udtrække så mange smagsnuancer og farve som muligt. Efterfølgende modner vinen på franske egetræs barriques i 15–20 måneder. Super duft med friske kirsebær og skovbund og lidt underspillede mørke bær. Smagen byder på frisk og umiddelbar frugt med en forholdsvis fast struktur, rank syre og medium tanniner. kan med fordel gemmes den i op til 5-10 år fra høståret, hvis du opbevarer den ordentligt. Den vil blive tættere i strukturen og mere afrundet med alderen. Som alt andet god Bourgogne-vin er den genial til mad og vil passe til de klassiske egnsretter så som ”Coq au vin” eller ”Boeuf bourguignon”.

Serveringstemperatur: 14-16 grader