Champagne - Frankrig

Champagne Salmon er en familie af håndværkere. Det var bedstefaren, der gav sit navn til domænet. Han er født i Chaumuzy og arbejdede som ung med dyrkning og fremstilling af champagne og samlede tålmodigt viden ind til han I 1958 startede selv og  producerede de første 500 flasker champagne Salmon. Han har stadig ansvaret i dag for det endelige resultat.