ALPHA-OMEGA – Vacqueyras A.O.P.
Ved 6 stk - 250,00 / stk

Domaine de La Verde – Rhône, Frankrig

Alpha-Omega er husets mest eksklusive cuvée – skabt kun i de bedste årgange og i meget begrænset mængde. Vinen forener to ædle druesorter og to ikoniske parceller fra Lieu-dit La Verde, hvor næsten 100-årige Grenache-vinstokke og 80-årige Syrah-planter udtrykker Vacqueyras’ ypperste potentiale. Ler- og kalkholdig jord med runde småsten giver struktur, dybde og et mineralsk præg, der afspejler områdets klassiske karakter.

Smag: Mørk rubinrød farve med lilla skær. Duften er intens med sorte kirsebær, brombær, solbær og viol, suppleret af noter af kakao, lakrids, vanilje og søde krydderier. Smagen er koncentreret og raffineret med silkebløde tanniner, dyb frugt og en lang, kompleks eftersmag.

Druer: 50% Syrah, 50% Grenache
Lagring: 16 måneder – 50% nye franske fade, 50% beton
Mad: Perfekt til vildt, lam med urter, andebryst, braiseret oksekød, trøffelrisotto eller modne oste.

En sjælden og helstøbt Vacqueyras – kraftfuld, elegant og skabt til at ældes med ynde i 10–15 år.

Servering: 16–18°C