180,00 kr
Denne Pinot Noir stammer fra husets varmeste mark, Ihringer Fohrenberg, hvor vinstokkene vokser på en blanding af vulkanforvitret jord og løss. Udbyttet holdes bevidst lavt gennem druedeling om sommeren, og ved høst udvælges kun de bedste druer gennem manuel sortering.
Gæringen sker traditionelt med hele drueklaser og omrøres i hånden for at udtrække farve og aroma. Vinen modner derefter i ét år på barriques (anden og tredje fyldning), hvilket giver afrundet struktur og fine nuancer uden at overdøve druens karakter.
Smag: Elegant og kompleks Pinot Noir med moden rød frugt, kirsebær og et strejf af krydderi og ristet fad. Blød og harmonisk med frisk syre og lang, silkeblød afslutning.
Servering: 15–17°C
Mad: Ideel til fjerkræ, kalvekød, svamperetter og modne oste.
En klassisk Pinot Noir fra Kaiserstuhls vulkanske terroir – elegant, balanceret og tro mod sit ophav.
190,00 kr
En kraftfuld og kompleks Weißburgunder fra marken Merdinger Bühl, hvor kalk- og løssjord giver vinene...
130,00 kr
En elegant og fintfrugtet Weißburgunder, der viser husets rene og klassiske stil. Gæret langsomt ved...
130,00 kr
En frisk, mild og let hvidvin, der udtrykker druens fine frugt og renhed. Gæringen foregår...
