230,00 kr
Denne Pinot Noir kommer fra over 50 år gamle vinstokke på marken Merdinger Bühl, hvor kalk- og løssjord giver vinene finesse, struktur og et elegant mineralsk præg. Udbyttet holdes lavt gennem druedeling om sommeren, og kun de bedste klaser udvælges ved høst.
Gæringen sker traditionelt med hele drueklaser og daglig manuel omrøring for maksimal smagsudtrækning. Vinen modner derefter ét år på barriques, primært i første og anden fyldning, som tilfører dybde, kompleksitet og diskret fadkarakter.
Smag: Harmonisk og koncentreret Pinot Noir med aromaer af modne kirsebær, skovbær og fine krydderier. Elegant struktur med silkeagtige tanniner og lang, frisk afslutning.
Servering: 15–17°C
Mad: Fremragende til and, kalvekød, svamperetter og lagrede oste.
En vin med dybde og karakter – et klassisk udtryk for Baden og den ædle Pinot Noir på kalkrig jord.
190,00 kr
En kraftfuld og kompleks Weißburgunder fra marken Merdinger Bühl, hvor kalk- og løssjord giver vinene...
130,00 kr
En elegant og fintfrugtet Weißburgunder, der viser husets rene og klassiske stil. Gæret langsomt ved...
130,00 kr
En frisk, mild og let hvidvin, der udtrykker druens fine frugt og renhed. Gæringen foregår...
